L'Etichetta Nera 2006 di "Cantine Randi" di Fusignano (Ravenna) si aggiudica il titolo di "Miglior Bursòn" del 2011

Condividi

Sabato 28 Maggio 2011, a Bagnavacallo (Ravenna) -

Il “Bursôn Etichetta Nera 2006” di “Cantine Randi” di Fusignano (Ravenna) si è aggiudicato il posto più alto del podio dell'iniziativa "Bursôn, sfida all'ultimo bicchiere", Edizione 2011.

Il verdetto è stato sancito dai 140 ospiti dalla cena “finale della sfida”, svoltasi presso il Ristorante "La Scottona" di Bagnacavallo (Ravenna) in collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina.

La giuria, che ha degustato "alla cieca" i quattro vini finalisti, è stata guidata dall'enologo Sergio Ragazzini che ha colto l’occasione per sottolineare come il vino di Bagnacavallo, il rosso “Bursôn”, sia sempre più internazionale.

Ti potrebbero interessare i seguenti...

11 prodotti

12 ospitalità

10 territori

Ai già collaudati mercati esteri del Giappone (che da solo assorbe ogni anno il venti per cento circa della produzione) e degli Stati Uniti si sono aggiunti infatti quest'anno la Germania e il Regno Unito.

Sono intervenuti: l'Assessore alle Politiche Economiche Matteo Giacomoni, che ha portato il saluto dell'Amministrazione Comunale e l'Assessore Palmiro Di Maria; Emilio Antonellini dell'Accademia Italiana della Cucina, Daniele Longanesi, Presidente del Consorzio "Il Bagnacavallo" e i Sommelier Emilio Lorenzini dell'Accademia della Muffa Nobile e Giorgio Amadei.

Il verdetto completo della sfida alla “Scottona” ha dato il secondo posto al Bursòn 2005 della Cantina Loris Tellarini di Bagnacavallo, seguito dal 2006 dell'Azienda Daniele Longanesi di Bagnacavallo e dal 2007 dell'Azienda Paolo Gordini di Boncellino.

Tutti i giurati si sono comunque dimostrati affascinati da questi vini rossi di grande potenza, prodotti nella pianura ravennate: il Burson è ottenuto da un’uva autoctona recuperata dal passato che, con il passare degli anni, l’esperienza dell’enologo Sergio Ragazzini e l’impegno delle cantine che hanno creduto in questo vitigno, è stata messa in grado di esprimere tutte le sue potenzialità.

Il vincitore è un vino intenso, dal colore rosso granato con giovanili riflessi violacei, profumi di frutti di bosco, spezie e confetture.

Dopo un processo di vinificazione in cui le sue uve sono parzialmente appassite e dopo una lunga maturazione in botti e barriques per "arrotondare" il suo deciso carattere (alcuni azzardano dire che sarà un prossimo concorrente dell’Amarone), raggiunge 14° alcolici, e al gusto emergono nette l’acidità, la sapidità e la tannicità.

La premiazione ufficiale avverrà nella serata di Sabato 28 Maggio 2011, a Bagnacavallo, in occasione della manifestazione "La Piazza in tavola".

Al rappresentante dell'Azienda Agricola Randi, Massimo, andrà il premio "Cavallo Nero", un esclusivo gioiello realizzato dall'orafo Paolo Ponzi di Bagnacavallo.

Inoltre, a Novembre il vino vincitore sarà ospite di un confronto appositamente organizzato dal Consorzio "Il Bagnacavallo" con altri prestigiosi vini nazionali.

Concludendo, vorrei citare l'ottimo menù che il Ristorante ha pensato e proposto in abbinamento ai vini: Insalata di vitello affumicato con misticanza primaverile; Tortelli di guancia al burro e alle erbe; Risotto del pavese mantecato agli asparagi; Brasato di scottona al Bursôn; Semifreddo al Bursôn con fragole e ciambella.

Contatto rapido
...per non perdere neppure un minuto!

Riferimento: Consorzio il Bagnacavallo  [ref: Sergio Ragazzini]

Via Boncellino, 44/2, Bagnacavallo (Ravenna) - fax

Tel: +39 0545 64280 Fax: +39 0545 937011

CONTATTO RAPIDO
Introduci i tuoi dati,
la tua richiesta ed invia!

Richiesta

Accetto le condizioni di utilizzo e presto il consenso al trattamento dei miei dati (clicca qui per leggere l'informativa) INFORMATIVA La mail che state per inviare tramite il CONTATTO RAPIDO verrà ricevuta sia dal destinatario diretto (istituzione, organizzatore evento, struttura ricettiva, produttore, ecc.) evidenziato nel campo "Riferimento" al quale volete sottoporre la vostra richiesta/comunicazione sia dalla redazione di Mondo del Gusto. Tale doppio invio ci consente di effettuare eventuali verifiche/controlli sia sulla correttezza dell'invio stesso sia sui contenuti (ad esempio a seguito di eventuali reclami e/o per valutare l'efficacia delle nostre attività redazionali e promozionali). L'eventuale contatto/rapporto con il mittente sarà tenuto esclusivamente dal destinatario diretto evidenziato nel campo "Riferimento". Abbiamo inoltre pensato di fare cosa gradita inserendo il suo indirizzo nella "mailing list" della nostra newsletter. Vi troverà le novità pubblicate da Mondo del Gusto riguardanti: itinerari, eventi, ospitalità, prodotti e ricette. Desideriamo informarLa che il D.Lgs. n. 196 del 30 giugno 2003 prevede la tutela delle persone rispetto al trattamento dei dati personali. Secondo tale normativa il trattamento sarà effettuato secondo i principi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti. Ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs. n. 196/2003 La informiamo che i suoi dati personali potranno essere utilizzati da Mondo del Gusto al fine di sottoporLe proposte, comunicazioni commerciali e sondaggi di opinione. Il trattamento sarà effettuato con strumenti elettronici adottando misure di sicurezza idonee ad assicurare la protezione dei Suoi dati. In ogni momento potrà esercitare i Suoi diritti nei confronti del titolare del trattamento, ai sensi dell'articolo 7 del D.Lgs. 196/2003, che per Sua comodità riproduciamo integralmente: Mondo del Gusto, E-mail. maurizio.soverini@mondodelgusto.it. Presto il mio consenso.

Ti potrebbero interessare
...itinerari, ospitalità eventi nelle vicinanze.

11 prodotti

12 ospitalità

10 territori

Argomenti simili
Scopri altri argomenti nello stesso settore...

Bursôn Bagnacavallo Romagna Fusignano vitigno autoctono Sergio Ragazzini Cantine Randi sfida all'ultimo bicchiere

Scopri gli eventi della regione
...ai quali non puoi mancare!

Scopri gli eventi odierni
...ai quali non puoi mancare!

Scopri le edizioni locali
...che parlano di territori limitrofi.

Modena e Frignano

Bologna

Romagna

Ricette consigliate - vedi la sezione ricette
Da provare insieme a noi...

Ricette: come si fa la crema in Romagna
Ingredienti per 4 persone: 4 cucchiai di farina di grano 1/2 litro di latte 2 tuorli d’uovo 4 cucchiai di zucchero ...

Ricetta: pappardelle dette anche alla cacciatora colla lepre
Autunno, è aperta la caccia, che in Romagna è sempre stata molto praticata, anche se fortunatamente le ultime generazioni non ne ...

Ricetta: la minestra con i "cuciarùl" (castagne secche)
Ottobre, mese delle castagne; ecco un’altra delle tradizioni contadine di una volta dal quale questa facile e vecchia ricetta ha origine. ...

Ricetta: Tipici delle Colline di Faenza (Ravenna) ... "Curzul con lo Scalogno Igp di Romagna"
Ingredienti per i curzul: 350 gr di farina 00 150 gr di farina si semola di grano duro 5 uova di media grandezza Ingredienti per il ...

Ricetta: i "Sugal", un dolce autunnale della tradizione romagnola
Siamo arrivati a settembre, mese della vendemmia per eccellenza. C'è sempre modo di parlare degli straordinari vini romagnoli; in questa ...

Segnala l'articolo
Vuoi segnalare l'articolo sul tuo sito?

Copia il codice nel box di destra e incollalo sul tuo sito per inserire il logo e il collegamento ipertestuale a questo articolo.

<a href="http://romagna.mondodelgusto.it/2011/05/27/etichetta-nera-2006-cantine-randi-fusignano-ravenna-aggiudica-titolo-miglior-burson-del-2011/"> <img src="http://www.mondodelgusto.it/img/public/it/mkt/segnalato_mondo_del_gusto.jpg" style="border:1px solid #679800; width:180px; height:110px;" /></a>

Lascia un commento!
...e scopri quelli degli altri!

Nome		Email
Commento